Es tradición en la familia que mi madre haga arroz con bogavante el 25 de diciembre, el 1 de enero o el día de Reyes...La verdad es que nunca la he visto hacerlo porque cuando llego ya lo tiene preparado nada que para echarle el arroz... Así que esta receta que os pongo es mi versión, que no será como la de mamá pero está muy buena también.Ingredientes:- 1-2 bogavantes frescos troceados- 300 gramo ...
Hoy os traigo una receta de lujo. La verdad que este plato no se puede comer todos los días, pero es bueno de vez en cuando darse un caprichito.El arroz es uno de mis platos preferidos, es muy versátil, es decir combina con cualquier otro ingrediente. El arroz le eches lo que le eches está siempre rico, lo más difícil es cogerle el punto, pero una vez que te sale bueno ya no tienes problema.Como o ...
INGREDIENTES:2 bogavantes crudos.350 g de arroz1 l y 1/2 de fumé de pescado, en su defecto pondremos agua y una pastilla de caldo de pescado100 ml de vino blanco1 pimiento choricero2 tomates secos1 ajoAzafránSalAceite de oliva virgen extra DOP ÚmmMODO DE HACERLO EN OLLAS GM:CUBETA SLOW-POTPonemos a hidratar en un bol el pimiento y los tomates durante una hora más o menos.Troceamos el bogavante.S ...
Hola, hola hoy os traigo un lujo de receta, últimamente es nuestro plato favorito para los días de celebraciones (cumpleaños, aniversarios ...) y es que está realmente delicioso.Quiero aprovechar la receta para celebrar los 3 años que cumple este blog que en principio nació para tener mis recetas guardadas y ahora además de un gran entretenimiento es una manera chulísima de estar conectada a la ge ...
Hoy os traemos una súper receta con la que quedar fenomenal delante de vuestros invitados, ¡y es mucho más fácil de lo que parece gracias a los productos de Paellalia!Ingredientes para 4 personas:- 350 gr de arroz bomba- 1 bogavante- 1 lata de fondo de pescado de Paellalia- 4 cucharadas de salmorreta de Paellalia- 1 pimiento verde italiano- 1/2 pimiento rojo- 1 cebolla- Sal- Azafrán- Aceite de oli ...
INGREDIENTES: (para 6 personas)Fumet de langostinos:las cabezas de 250 grs de langostinos crudos500 ml de aguasalPelar los langostinos y reservar los cuerpos. Poner las cascaras y cabezas en el vaso junto con 30 gr. de aceite y programamos 5 minutos, Varoma,V. 2.Incorporar el agua y programar 10 min. Varoma, V. 2.Colar y reservar.Sofrito:100 ml de aceite de oliva virgen4 tomates rojos3 pimientos4. ...
Maruja!!! Este es un plato especialmente dedicado a ti. Maruja es mi suegra y, aunque suene extraño por ser mi suegra, nos llevamos muy bien y la aprecio mucho. Hace unos días me preguntó la receta del arroz con bogavante que le había hecho alguna vez. Yo no suelo memorizar nada (y cuando digo nada, es naaaadaaaa). Por eso, empecé a decirle “lleva pimiento”- “¿lleva pimiento?” me pregunta ell ...
Ingredientes: - Arroz - 2 ñoras - 2 bogavantes - 4 dientes de ajo - 2 tomates - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - Caldo de pescado - perejil, pimentón y hebras de azafran Preparación: - Calienta el aceite de oliva, luego, dora los trozos de bogavante (yo lo corto por la mitad a lo largo), irán tomando un color rojo intenso y la carne irá desprendiendo su jugo. - Retira el bogavante y reserva. - Sofr ...
Ingredientes para 2 comensales Cebolla 100 gr. bogavante 600 gr. tomate frito 150 gr. pimiento rojo 1 pieza aceite de oliva 1 dl. arroz tipo bomba 300 gr. azafrán en rama 1 ramita colorante 1 sobre agua vino albariño 1 copa Cortamos el bogavante a la mitad o en medallones. En una paellera o recipiente similar (cazuela de barro), echamos el aceite y rehogamos el bogavante añadiéndole la cebolla p ...
Si te has dado el lujo de comprar bogavante, no lo prepares de cualquier manera. Mira esta idea del blog EL SABROSISTA.
Arroz con bogavante, receta caseraArroz con bogavante, receta casera ,historia:A quién puede extrañar que fueran los árabes los que introdujeron el cultivo del arroz en la península. Hicieron productivos terrenos estériles, aunque dadas las especiales circunstancias al tener que ser sitios anegados por las aguas, no gustaba mucho en todas las zonas.Con la caída del dominio árabe, dejó de cultivars ...