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Ideas para combinar legumbres y convertirlas en proteína completa

La palabra proteína se utiliza cada vez más como sinónimo de fuerza muscular. Son muchas las personas que tienen la creencia de que necesitamos mucha proteína y siempre de origen animal. Sin embargo, existen otras fuentes de proteína que nada tienen que ver con el sacrificio de animales. Cuando combinamos, de manera adecuada, legumbres y cereales, obtenemos  una proteína completa mucho más asimila ...

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Cómo cocer frijoles

Añadir legumbres a tu menú habitual es una manera de comer más sano. Pero para comer sano y rico, hay que saber cocer bien las legumbres, te enseñamos el tiempo de cocción perfecto para que te queden tiernos.

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Dos ensaladas de legumbres para llevar a la playa

¡Al fin verano!! Las legumbres salen de los guisos calentitos para pasar a la ensalada. Una forma mucho más fresquita y atractiva para el cuerpo cuando el termómetro se dispara. Hoy quiero compartir dos recetas de ensaladas divertidas perfectas para meter en una neverita y llevar a la playa. Me he animado a incluir alguna fruta a las ensaladas porque le dan un toque diferente, refrescante y muy es ...

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11 razones por las que es importante consumir legumbres

Las leguminosas son un plato típico y tradicional de la dieta mediterránea. Un tipo de régimen alimenticio muy aconsejado por expertos. Por eso te vamos a mostrar las 11 razones por las que es importante consumir legumbres. Nuestros padres y abuelos las han comido todas las semanas durante siglos. De hecho, el consumo medio diario durante los años 60 era entre 12 y 14 kilogramos por persona al año ...