trucos y consejos
carne
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Cómo aprovechar los huesos del jamón para hacer caldo concentrado, croquetas caseras y caldo para sopa
croquetas de jamon iberico
199 ideas encontradas.
Recetas
Los canelones al horno son uno de mis platos de pasta preferidos. Tienen fama de ser laboriosos, por ello he preparado una versión mucho más rápida y práctica para que no te suponga más tiempo del necesario.Estos canelones de espinacas y jamón ibérico son rápidos de preparar, en parte, por el relleno, ya que lleva únicamente 3 ingredientes: espinacas frescas, jamón ibérico y mascarpone. Así de sen ...
recetas de croquetas
Recetas de Croquetas Aprovechando que hoy, día 16 de enero, es el Día Internacional de la Croqueta, te he preparado un recopilatorio de Recetas de Croquetas por si se te antoja prepararlas, para que tengas varias ideas. Para ver cada receta completa puedes pinchar en el enlace que aparece debajo de cada foto. 1. Croquetas de Marisco Si te gustan las croquetas seguro que esta versión de Croquetas d ...
APERITIVOS
DÍA DE...
RECOPILATORIOS.
Como cualquier alimento que se precie la croqueta también tiene su "dia de....", y hoy para celebrar el día de la croqueta os traigo un post con todas las croquetas publicadas en el blog.Empezamos por las croquetas de chorizo ibérico y queso manchego, un bocado exquisito. Las croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada son un éxito en mi blog, ya que son de las recetas más visitadas.Y estas ...
Entrantes
Recetas
básico
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Vídeo receta; libritos de lomo rellenos de jamón y queso: 4 recetas fáciles e irresistibles con jamón de Granada Croquetas caseras de jamón, las más ricas del mundo: Nos encantan las croquetas y estás croquetas caseras de jamón quizás sean una de mis favoritas; están buenísimas, muy cremosas y perfectas como aperitivo, entrante o de picoteo.Ya veréis que deliciosas, la textura es muy suave, por. ...
Tapeando
Viajes
Comer
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Esta semana se celebró el día de la croqueta!! Me sigue sorprendiendo la cantidad de platos que tienen “día” especial y que la gente se acuerde de estas cosas, ¿A quién se le habrá ocurrido que el 16 de Enero tenía que ser el día de la croqueta?Pues habrá que contribuir a la fiesta, y lo hago aportando mi ranking de las croquetas que probamos en Sevilla.“Croquetas de caña de lomo ibérica de bellot ...
Tapas y Snacks
Recetas
ajo
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Bienvenidos a una receta que no solo es un clásico de España que siempre se mantiene vigente sino que además tiene su propio día de festejo. ¿No me creen? Sigan leyendo y se van a sorprender. Las croquetas de jamón no solo son unas de las pocas recetas que a pesar de ser antigua se mantienen en auge, sino que se pueden encontrar tanto en las casas como en los bares al estilo de tapas para acompaña ...
croquetas
croquetas de jamón
Hoy os enseño a preparar estas maravillosas croquetas de jamón, crujientes por fuera y súper cremosas en su interior, pero esta vez no las voy a preparar de la manera tradicional, si no que voy usar un robot cocina, en apenas 40 minutos tendrás una bechamel de croquetas ya lista! En concreto usé el robot de cocina Mycook Touch de Taurus y si estas interesado en uno aquí te dejo un enlace con un de ...
entrantes
ideas de aperitivos
ideas de tapas
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Aquí tienes 10 Ideas de Tapas y aperitivos para preparar en fiestas y reuniones. Son fáciles y ricos. Así que coge libreta y boli porque seguro te vas a apuntar más de una. 1. Salpicón de Marisco Una receta muy veraniega, para refrescarte en verano, aunque en mi casa se come casi todo el año. Es un plato muy sano que se puede servir como aperitivo o entrante. 2. Croquetas de Jamón Ibérico Cro ...
Reto Cocinando con Reina
Esta es mi aportación para Cocinamos con Reina dedicado a Aragón y a uno de sus mejores productos: el jamón.A mí como más me gusta el jamón es recién cortado en lonchas, con tomate y aceite de oliva, en croquetas y poco más. Donde se ponga un buen jamón ibérico al corte que se quite todo lo demás.No obstante aquí os dejo unas tartaletas hechas con jamón ibérico que me sorprendieron incluso a mí, e ...
champiñones
setas
rellenos
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Fuente: http://www.morguix.com/2013/03/champinones-rellenos-con-bechamel.html Esta receta sirve para un picoteo o para un primer plato no demasiado pesado (bueno, depende de la cantidad de champiñones que se coma uno, jajaja). Y quedan muy suaves y riquísimos: aquí hay un "no demasiado aficionado" a las setas en general, y, según dijo, le parecieron buenísimos. La be ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
ajo
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La Ciencia es tu Esencia. Café de la Iberia. Volvemos a salir de nuestra “zona de confort”, para comprobar una vez más que merece la pena descubrir y disfrutar de la gastronomía a muy pocos kilómetros del Cielo de Madrid. Nuestro destino es Chinchón, ¿quién no ha ido alguna vez? Solo el viaje de -poco más de media hora- te cambiará absolutamente el plano, “del gris asfalto por el ...
Carnes
Recetas
Recetas con jamón
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Hola Cocinillas, hoy os traemos una receta de Croquetas de Alberto Chicote, reconocido Chef y presentador español, que ha popularizado estas croquetas de jamón ibérico que están para chuparse los dedos. El truco de estas “croquetas Chicote” reside principalmente en el jamón, procura que sea ibérico…tal y como dice el mismo Alberto: “jamón ibérico, como...The post appeared. ...
Mundo ibérico
Wikiberico
Tapas españolas En la gastronomía española merece un lugar de honor la denominada “tapa”. Con esta palabra de origen andaluz, pero usada por toda España, designamos uno de nuestros hábitos más característicos: el tomar el aperitivo en el bar. La Real Academia Española define la tapa como “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”.Es d ...
asociación saborea España
día mundial de la tapa
pinchos
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Hoy 16 de junio es el día mundial de la tapa, uno de los elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española y, como tal, debemos ponerlas en valor dentro y fuera de nuestras fronteras. La ASOCIACION SABOREA ESPAÑA, lanza la quinta edición del DIA MUNDIAL DE LA TAPA, con esto quieren llevar nuestra gastronomía española por todo el mundo, que conozcan diferentes platos de diferentes ciuda ...
aperitivos / entremeses / pinchos
aperitivos
como hacer croquetas de pollo
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Las croquetas son realmente irresistibles sean de lo que sean; bacalao, jamón, carne de cocido… Todas están súper ricas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, un pequeño manjar al cual muy poc@s dicen que no. Existen infinidad de recetas y métodos de elaboración para preparar croquetas caseras, ya lo dice el refrán “cada maestrillo tiene su librillo”, yo tengo el mío desd ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aguacate
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A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY. Como me gustan los sitios con ALMA y RECONOCIMIENTO al esfuerzo, para empezar, ARAHY, es el nombre de la propietaria y esposa del Chef José Ynglada “Mundy” de origen cubano y padres españoles. Un camino que ambos recorren juntos desde hace tiempo, dando su CUERPO y ALMA a los proyectos que les apasionan.ARAHY cuenta con identidad propia, el signifi ...
RESTAURANTES
Siempre es grato recibir visitas, pero a mí me encanta que vengan mis amigos de Tarragona, ya que aparte de pasar tiempo juntos y ponernos al día de todo, es siempre un placer. Aprovechando que vienen, siempre intento enseñarles alguno de mis restaurantes favoritos o vamos a los que tengo pendiente por ir.Cada mañana, antes de empezar a trabajar, desayuno en la Masía del Jamón, pero hasta ahora no ...
Todo lo importante tiene su día marcado en el calendario y la croqueta no iba a ser menos. Aunque la lucimos como nuestra, no llegó a la península hasta finales del siglo XIX. Fue el aristócrata francés Louis de Bechamel quien marcó el preludio a la creación de esta clásica tapa. Su nombre deriva del verbo croquer (crujir) y de su variante femenina –en diminutivo– croquette (que podríamos traducir ...
ENTRANTES Y APERITIVOS
RECETAS PARA NAVIDAD
SALSEANDO (RECETAS)
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CROQUETAS GOURMET EN NAVIDAD el mejor Entrante sin lugar a dudas; todo son ventajas…RECETA FÁCIL de 3 DELICIOSAS CROQUETAS GOURMET: Croquetas de Gambas, Croquetas de Foie, Croquetas de Jamón Ibérico y Queso Manchego El ENTRANTE CALIENTE Ó APERITIVO IDEAL PARA ESTA NAVIDAD: Bueno, Bonito, Barato y además SE PREPARA CON ANTELACIÓN lo que lo convierte en UN ENTRANTE PERFECTO para abrir boca: in ...