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132 ideas publicadas y 541 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Bienvenidos a mi blog sobre cocina, trucos, remedios naturales, y huerto urbano. Este nuevo sitio, donde comparto mi creatividad, ilusión y amor por la gastronomía, la fotografía y los vídeo-tutoriales. Donde enseño paso a paso, un montón de recetas, algunas tradicionales y curiosidades dentro de este inmenso mundo

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Flan de dulce de leche casero

Cómo preparar un flan especial, es decir, un flan de dulce de leche. Es muy fácil y rápido tan sólo en 30 minutos podrás disfrutar de él. INGREDIENTES PARA EL FLAN 1/2 litro de leche 350 gr de dulce de leche 5 Huevos INGREDIENTES CARAMELO 200 gr de azúcar 250 ml de agua Chorrito de limón. PREPARACIÓN Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Pode-mos hacerlo a mano o a máquina. Cuando este bien bat ...

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Dulce de leche casero o manjar blanco

Cómo hacer dulce de leche, también llamado manjar blanco, cajeta, o leche caramelizada, arequipe. Muy conocido y apreciado en Latinoamerica. El dulce de leche tradicional lleva; leche, azúcar y esencia de vainilla. Suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio para acelerar la carameliza-ción de los azúcares en Mexico conocido como cajeta se elabora a base de leche de vaca y cabra. Otra varia ...

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Espaguetis con setas

La pasta es un plato que ha todo el mundo gusta. Hoy vamos a preparar unos espaguetis con setas, es una receta rápida, fácil y necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 4 PERSONAS 400 gr de espaguetis 400 gr de setas 1 cebolla Aceite, sal, Ajo, perejil Pimienta negra Queso parmesano ELABORACIÓN Picamos una cebolla en trocitos pequeños. Ponemos una olla con aceite a calentar y echamos ...

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Germinar tomates a partir de sus semillas

Cómo germinar tomates a partir de semillas. Usaré semillas que guardé de la temporada anterior, variedad valenciana. Para sembrar los tomates los mejores meses en España es marzo, abril,y mayo. Si estas en Argentina, Chile y Uruguay son septiembre, y octubre. NECESITAREMOS Semillas de la temporada anterior Sustrato Universal Humus de lombriz Almacigo Estiercol Tierra Ceniza PREPARACIÓN DE UN ALM ...

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Germinar y cultivar acelgas

Cómo germinar acelgas y plantar en nuestros maceto huerto paso a paso. CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO DE ACELGAS La acelga es bianual de ciclo largo. Es recomendable plantarlas entre primavera – otoño. La acelga es una planta que no necesita de muchos cuidados. Es muy resistente contra plagas y enfermedades. Debe plantarse en sitios soleados Aguanta muy bien el frío. Necesita mucha humedad. GER ...

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Auténtico Limoncello casero

El limoncello es un licor típico de Italia. Lo elaboran principalmente en la region de Campania. Aunque también se elabora en otras zonas como lago de Garda, Trieste, Trentino y Sicilia. Su base es hacer una maceración con algún tipo de alcohol y limón. También podemos encontrar un limoncello que se prepara en la Republica Dominicana a base de ron. Hoy en Canal Cómo se Hace vamos a prepararlo d ...

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Bizcocho de chocolate muy esponjoso

De los postres con chocolate el que mas gusta es disfrutar de un buen bizcocho de chocolate jugoso. Hoy vamos a ver cómo hacer un bizcocho muy esponjoso de chocolate fácil y sencillo paso a paso casero. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes: INGREDIENTES 6 huevos 2 yogures naturales 4 medidas de yogur de azúcar 2 medidas de yogur de aceite de girasol 3 medidas de yogur de harina repo ...

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Flan de huevo casero gigante

El flan de huevo casero es uno de los postres estrella que se consumen en muchos hogares. Su historia se remonta a los romanos, donde ya incorporaban los huevos a muchas recetas, y se le denominaba a este postre tyropatina. En la Edad Media ya se le añadía leche, huevos y azúcar haciendo un caramelo. Normalmente era un postre que se consumía en cuaresma. Ya que eran los alimentos permitidos en eso ...

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Oleato o aceite de caléndula

La calendula es una flor con innumerables pro-piedades. La podemos utilizar en infusiones o en oleatos, aceites esenciales que se utilizan para masajes, o cualquier producto de cosmética natural. PROPIEDADES DE LA CALENDULA En infusiones alivia los dolores menstruales Oleatos o aceites ya que tiene principios activos como sales minerales, aceites esenciales, ácido salicílico, carotenos y flavo ...

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Cómo cortar el jamón en lonchas finas

Cómo hacer el corte de jamón para extraer lonchas finas de jamón serrano. Para ello tenemos que conocer las partes del jamón Pezuña La caña El codillo El jarrete La maza La contramaza La punta UTENSILIOS Jamonero Tres tipos de cuchillos: el de hoja ancha el de puntilla el jamonero PASOS A SEGUIR Con el cuchillo de hoja ancha haremos un corte el forma oblicua desde el codillo y el jarrete. Toma ...

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Crema de afeitar casera

Cómo hacer jabón natural para hacer espuma de afeitar.Este jabón natural y ecológico hace una espuma muy cremosa, y además hidrata la piel sin producir rojeces ya que son todos los ingredientes naturales. Esta indicado para pieles sensibles. Este jabón natural lo haremos paso a paso de manera sencilla. INGREDIENTES 68 g de sosa 165 g agua destilada 290 g aceite de oliva 40 g aceite de coco Unas g ...

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Germinar castañas en casa

Cómo germinar castañas en casa para plantar un castaño. Lo haremos paso a paso. Es muy sencillo y rápido. El castaño es un árbol que lo encontramos en regiones templadas del hemisferio norte. En España podemos encontrar en Galicia, Asturias, Cantabría y Pais vasco. Podemos diferenciales por los grupos principales: Especies europeas: Castaño común (Castanea sativa) es la única especie europea de ...

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Canelones de berenjena

A todos nos gusta la pasta, pero hoy haremos unos canelones de berenjena. Nadie dirá que no quiere comer verduras de esta forma, hasta los más pequeños de la casa rebañaran el plato. En lugar de utilizar la pasta tradicional del canelon, usaremos como láminas, la berenjena, y llenaremos del tradicional relleno de salsa boloñesa. Los ingredientes para esta receta son los siguientes: INGREDIENTES 4 ...

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Salsa boloñesa

La salsa Boloñesa es una receta con mucha historia. Al principio se preparaba este guiso de carne sin tomate en la Antigua Roma, denominado Ragú bolognese. Con la introducción del tomate en la edad media en Europa, Italia lo incorporo en sus recetas. Hoy día se usa para acompañar pastas, y se denomina comúnmente " a la boloñesa". Hoy en el canal cómo se hace vamos a preparar una auténti ...

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Recetas de espárragos silvestres

No hay nada como disfrutar de una mañana de un paseo relajante por la montaña y aprovechar para recoger espárragos silvestres.Hoy vamos a preparar recetas fáciles y paso a a paso de espárragos silvestres en tan sólo diez minutos. Cómo hacer unos espárragos en vinagreta y también una tortilla de espárragos. ESPÁRRAGOS EN VINAGRETA INGREDIENTES Espárragos silvestres Aceite Vinagre Sal Agua PREPARAC ...