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cocinandoamimanera

323 ideas publicadas y 350 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luisa C Correcher

(España)

Me encanta cocinar y compartir mis elaboraciones sencillas y fáciles de hacer.

www.luisaccorrecher.com/

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Libritos de lomo rellenos de pavo y queso

Hola Chic@s. Hoy os traigo un segundo plato estupendo y lo acompañaremos de una ensaladita de berros y tomates. El lomo de cerdo es una carne muy utilizada por su rico sabor y tambien por su precio moderado y ahora esta de moda como carne blanca rica y saludable. "Eso dicen" Tiene un alto contenido en proteinas y moderado contenido en grasas. Eso no quiere decir que tengamos que comer e ...

Hummus con harina de garbanzo

Hola chic@s. Hoy os traigo un Hummus diferente que se hace con la harina de garbanzos, esto ha sido por casualidad ya que en realidad compre la harina para otra cosa pero en el paquete venia la receta, resulta que hace poco en un programa de cocina mas tipo reality que otra cosa lo vi que lo hacian y me llamo la atención y ya que tenia la harina pues digo voy a probar a ver que tal. De sabor muy r ...

Alicante Gastronómica

Hola chic@s. Del 4 al 7 de Mayo 2018 se ha realizado el I encuentro de estilo de vida mediterráneo En IFA. Institución Ferial Alicantina Con un amplio horario y gran participación de grandes cocineros, muchos de ellos con soles y Estrellas Michelín. Una lastima por mi parte no poder asistir los tres días ya que tenia otros compromisos adquiridos. Un gran espacio lleno de Stand de distintos Ayunt ...

Carrilleras a la coca-cola

Hola Chic@s. Hoy vamos con un plato sencillo, con pocos ingredientes pero queda un segundo plato estupendo. Las carrilleras bien guisadas quedan muy tiernas. Las carrilleras o carrilladas suelen ser de cerdo, ternera o incluso de buey, siendo las menos utilizadas estas últimas. Pertenecen a la denominada casqueria, las más solicitadas son las de cerdo iberico. En general se pueden usar también con ...

Sopa de langostinos y jamón

Hola Chic@s. Hoy os traigo una sopa. No importa en que temporada estemos, Una sopa siempre es un buen primer plato. Ya sabemos que al frio lo mejor es una sopa calentita, pero los soperos la toman todo el año. Aunque os pueda parecer raro mezclar langostinos con jamón serrano es una mezcla estupenda de sabores y nos encanta, por eso quiero compartirla con vosotros. Que ya me contareís que os parec ...

Lentejas con y sin thermomix

HolaChic@s: Aunque hoy os ponga esta receta en thermomix tambien la tengo en olla normal asi que no os preocupeis. Los que tengais thermomix ya sabeis lo estupendo que son hacer algunos platos ya que al marcarle el tiempo, se para sola y no tenemos que mirar, remover y seguro que saldrá estupendo. Así que hoy voy con las lentejas que me quedaron muy ricas. La receta os puede servir de orientación, ...

El Pero de Cehegín

Hola Chic@s. Resulta que hoy fuí de paseo y como no a comprar algunas cosas sin importancia, al pasar por una fruteria que parece tener bastante calidad y se ve muy bien puesta no me pude resistir a entrar pero si me pareció un poco cara. Para que os hagais una idea los platanos estaban a más de 2,50 € y los peros casi a 4 € Mi sorpresa fué ver los peros. ¿Que son los peros?, Son una fruta como la ...

Tarta tendencia 2018 Corazón

Hola Chic@s. Hoy vamos con la famosísima tarta tendencia 2018 las hay de numeros y de letras y tambien la de forma corazón, así que voy con mi versión y espero que os guste a mi me encantó al principio puede parecer engorrosa pero ahora os cuento y vereís que es muy fácil prepararla. No tengo mucha idea de donde puede ser originaria este tipo de tarta pero el montaje por pisos o plantas ya estaba ...

freimatic

Hola Chic@s. Hoy no os traigo receta, pero si una recomendación importante y estupenda. Ya sabemos que nos encanta cocinar y comer o mejor dicho alimentarnos con buenos productos y de calidad y a ser posible con pocas grasas. Para ello mi recomendación de hoy es una freidora sin aceite. si, si. Sin aceite por aquello de cuidarnos ya sabemos que los fritos nos encantan pero nos ayudan a aumentar ...

Arroz con chirlas

Hola Chic@s. Hoy quiero compartir con vosotros este plato fácil, sencillo, económico y con pocos ingredientes pero que está muy rico. Es un plato de diario, las chirlas suelen ser más económicas que las almejas, pero por aquí lo que suelen vender son chirlas ya sean nacionales o muchas veces son italianas. Es un plato que me enseñó una amiga hace muchos años ya que llevo cocinandolo más de 30 años ...

Galletas saladas con almendras

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros esta receta tan sencilla que hemos preparado mano a mano mi nieto y yo. Que lo pasamos genial y disfrutamos juntos en la cocina. A el le encanta hacer galletas, tanto dulces como saladas y también preparar algún bizcocho. Vamos que le encanta estar con las manos en la masa. Solo que el tema horno siempre os recomiendo que seamos los mayores quien pongamos y saqu ...

Crema pastelera con y sin thermomix

Hola Chic@s. Hacer una crema pastelera es fácil y si la hacemos en la Thermomix mucho más. Pero os pongo las dos formas de hacerlo. Con y sin. es muy útil para muchos otros postres no se tarda mucho en hacer Es sencilla y queda muy buena de sabor.   Ingredientes: Con Thermomix 500 grs. de leche 70 grs. de azúcar 50 grs. de harina de reposteria 2 huevos enteros 2 yemas de huevo Elaboración: Ponemo ...

Torrijas de café con leche

Hola Chic@s. Aunque ahora se comen torrijas todo el año, la fecha tradicional es Semana Santa. Aunque ya sabeís que tengo varias recetas de torrijas. Hoy os traigo otra nueva que hice el otro día y aprovechando que se acercan las fechas típicas quiero compartirla con vosotr@s. Estas son de café con leche, si puede parecer un poco raro pero a los cafeteros como yo puede que les guste a mi si, lo i ...

Crema de calabacín con chia

Hola Chic@s. Hoy os traigo un primer plato fácil, sencillo con pocos ingredientes, le añadiremos semillas de chia. En un post anterior ya os he hablado de estas semillas. El motivo de mi receta es que está libre de fructosa. Pero no por ello deja de ser un plato estupendo para todo el mundo. De la fructosa ya os hablaré otro día. Ya que es un tema delicado donde hay que diferenciar entre alergia ...

Semillas de Chia

Hola chic@s. Hoy quiero hablaros de estas semillas que parece causan furor. Mi interes por las semillas es meramente culinario, así que pronto os pondré una receta de una crema de verduras con estas semillas. ¿Que es la chia?. Resulta ser una planta herbácea nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala y Nicaragua. Junto con las semillas de lino son una de las especies vegetales con ...