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cocinandoamimanera

371 ideas publicadas y 500 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luisa C Correcher

(España)

Me encanta cocinar y compartir mis elaboraciones sencillas y fáciles de hacer.

www.luisaccorrecher.com/

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Torrijas rellenas de crema pastelera sabor a vainilla

Hola Chic@s. Espero qué esteis animados para preparar estas ricas torrijas que os comparto hoy. Son unas torrijas tradicionales pero rellenas y están riquisimas. Nos encantan. Cuando llegan las fechas de Semana Santa, las celebres o no Siempre hay este postre tan rico, que puedes tomarlo despues de comer o para merendar o desayunar, todo depende que tipo de torrijas sean, las hay de todos los gust ...

Macarrones caldosos en thermomix

Hola Chic@s. Hoy os traigo un primer plato de cuchara sencillo y muy rico, para cualquier día de la semana Hoy lo hago con la thermomix pero siguiendo los pasos lo puedes hacer en una olla normal ya que solo tienes que sofreir todo, añadir el caldo o el agua y cuando casi este cocido añadirle la pasta, Ingredientes: media cebolla un trozo de puerro 2 patatas un trozo de pimiento rojo, pimiento ver ...

Huevos rellenos con bechamel al horno

Hola Chic@s. Hoy os traigo una sencilla receta de huevos rellenos con pocos ingredientes. Los relleno de atún y los gratinamos en el horno, con una bechamel que en casa nos encanta y aunque ya os he puesto la receta de la bechamel os la repito aquí. Tambien la podeis ver en mi canal youtube como muchas de mis recetas. Ingredientes: 4 huevos talla -L- 2 latas de atún al natural 2 cucharadas de toma ...

Pudin o budin de Nutella y bizcocho

Hola Chic@s. Hoy os traigo un postre sencillo y rico, también puede ser de aprovechamiento. Ya que en la receta anterior los bizcochos salieron con copete, y de aquí por aprovechar los copetes hago este postre. ¿Que pasa si no tienes bizcocho que aprovechar?, no pasa nada puedes utilizar 2 magdalenas de tamaño normal tirando a pequeñas. Ya sabeis que por lo general me gusta hacerlo en moldes indiv ...

Batido, smoothie, détox

Hola Chic@s. Hoy os traigo una buena recomendación. Quiero hablaros de la comida “sana” Es muy importante comer bien y una de las maneras más eficientes es comer de todo un poco y muy variado. Eso es lo que normalmente nos suelen recomendar. Para ello surtimos nuestra nevera de productos frescos tanto lácteos como fruta y verdura. Con todos estos alimentos podemos hacer muchas elaboraciones pero ...

Tarta de nata y fresas estilo Naked cake

Hola Chic@s. Hoy os traigo una tarta muy fácil y sencilla, sin ninguna complicación y queda muy rica. Me apetecia mucho hacerla de esta forma y con fruta. Estilo Naked cake Su traducción seria pastel desnudo Lo que es igual a que no lleve coberturas cubriendo la totalidad del pastel como solemos conocer las tartas tradicionales. Este es mi primer intento de Nakes cake pero no será el último. Como ...

Alubia blanca con torrezno de soria y chorizo

Hola Chic@s. Hoy vamos con uno de mis platos favoritos. Alubias Ya sabeís que las legumbres me encantan así que hoy con muy pocos ingredientes tendremos un plato de cuchara estupendo y lo podremos congelar en recipientes individuales de ración. Para esos días que apetece algo caliente y ya lo tienes listo. Ya sabeis que estos platos no tienen cantidades exactas y si lo vamos a congelar cuanto más ...

Berenjena rellena de carne picada

Hola Chic@s. Hoy vamos con un plato estupendo fácil y sencillo como es la berenjena. A mi me gusta elaborada de muchas formas, hoy la rellenamos de carne y nos queda un plato contundente que espero os guste. En casa nos encanta. Ingredientes: 2 berenjenas 400 grs. de carne picada de ternera o mixta ( ternera y cerdo) 1 cebolla 2-3 zanahorias Queso rallado a tu gusto Aceite de oliva, sal y pimienta ...

Caldo de carne para sopa

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros un caldo de carne que en casa resuelve mucho, ya que me gusta tener siempre caldo congelado para varias elaboraciones. Este es un plato que si le ponemos garbanzos seria un cocido suave de diario. Aunque la carne la podemos aprovechar para muchos otros platos, como pude ser croquetas, la podemos freir con ajos y tomate, Si le ponemos garbanzos podriamos hacer ro ...

Alicante Gastronómica 2019

Hola chic@s. Del 22 al 25 de Febrero se ha realizado Alicante Gastronomica Estilo de vida mediterránea @AlicanteGastro1 En IFA. Institución Ferial Alicantina Con un amplio horario y gran participación de grandes cocineros, muchos de ellos con soles y Estrellas Michelín. Este año con el concurso de escuelas de cocina. Que me ha parecido muy interesante. Y el equipo ganador de la GRAN FINAL del ...

Pasta con setas

Hola Chic@s. Hoy os traigo un sencillo pero rico plato de pasta con setas, Las setas son de cultivo y es una mezcla que va empaquetada, pero si no encontraís o no os gustan podeís hacerlo con champiñones. Vamos a usar pocos ingredientes, es un plato digamos de diario y lo cocinaremos en un solo recipiente. La pasta que utilizo se llama fideuá y el tiempo de cocción depende del fabricante así que t ...

Cupcakes sencillos con ganache de chocolate negro

Hola Chic@s. Hoy os traigo unos cupcakes sencillos o básicos pero los finalizamos con una ganache de chocolate negro que me encanta igual para hoy como para rellenar o terminar tartas. La elaboración del ganache para otros postres ya la pondré otro dia. Ingredientes: 120 ml. de de leche 200 grs. de harina normal todo uso 200 grs. de azúcar 115 gr.s de mantequilla (punto pomada) 3 huevos talla -L- ...

Natillas de chocolate en thermomix

Hola Chic@s. Hoy vamos con unas fáciles y sencillas con chocolate Natillas que hacemos en la Thermomix Es un postre delicioso que suele gustar a tod@s. Hoy le pongo chocolate blanco rallado y unos barquillos, pero podeis ponerle bizcocho o galletas . Ingredientes: 100 grs. de azúcar 3 huevos talla -L- (temperatura ambiente) 550-600 grs. de leche (entera) (yo desnatada) 10-12 grs. de harina de ma ...

Postre en vaso de Bizcocho con yogurt

Hola Chic@s. Hoy vamos con un postre en vaso muy fácil y muy rico, espero que os guste tanto como a mí. Partimos de la base de tener un bizcocho en casa, el que más nos guste o bien nos sobró un poco o bien reservamos un trozo. Yo lo he hecho con el bizcocho que os puse la semana pasada. El de calabaza especiado que tiene un sabor estupendo y reserve un poco para hacer este postre. Para ver el la ...

Bizcocho de calabaza especiado

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros la receta de este bizcocho con calabaza y una ligera mezcla de especias que le dan un sabor muy rico. Podemos utilizar algún resto de calabaza que tengamos de otra elaboración. Por eso podemos usar calabaza cocida, asada o tambien podemos hacerla en el microondas, ya que luego la trituraremos con los ingredientes liquidos para nuestro bizcocho. Así que puedes ha ...