yo, yo misma y mis cosas

164 ideas publicadas y 1.741 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria Del Mar Alonso Alaminos

(España)

En mi pequeño gran espacio trato de enseñar todas las recetas que voy cocinando a diario y las manualidades que mi imaginacion y creacion me permite.

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yo, yo misma y mis cosas

cocina Segundo plato como hacer la salsa verde ...

Pez espada o emperador con salsa verde

Hoy cocinamos el pez espada o emperador con salsa verde. Una receta muy muy sencilla y muy rápida de preparar. Una comida que os quedara deliciosa. El sabor que tiene el pez espada es una delicia. Es uno de los filetes de pescado que más nos gustan en casa. Lo podéis acompañar con una rica ensalada, con unas patatas a lo pobre o bien con un poco de arroz blanco. Así complementareis la receta. A co ...

cocina Salsas como hacer lactonesa ...

Receta de Lactonesa ¡truco para que no se corte!

Hoy preparamos la receta de lactonesa. Una receta de lo más sencilla y que nunca se os cortará con un pequeño truco. Yo suelo prepararla mucho en épocas de más calor. Sustituyo la mayonesa de huevo por la lactonesa. Así me aseguro que las comidas no se nos pongan malas por culpa de un huevo en mal estado. La preparo para las ensaladillas, huevos rellenos, para mis niñas que les gustan mucho con un ...

cocina Postres el mejor helado ...

Helado de galletas oreo, con tan solo 3 ingredientes

Hoy os preparo este helado de galletas oreo. Y con tan solo 3 ingredientes necesarios. Queda muy rico y es súper sencillo. En épocas de verano y de calor siempre apetece comernos un buen helado. Y qué mejor que sea casero. En casa les gustan muchísimo más y yo súper feliz de ver que les gusta. Os lo recomiendo mucho que lo probéis os sorprenderá y con tan solo tres ingredientes súper fáciles. A co ...

cocina Segundo plato como preparar la lasaña ...

Lasaña fría de pollo, con tres variaciones

Hoy vamos a preparar en casa una lasaña fría de pollo. Ya está el calor instalado y apetecen comidas fresquitas. En esta ocasión he preparado una lasaña fría de pollo, pero con tres variaciones. Porqué, con lo sencillo que es hacer la lasaña toda por igual. Pues me he complicado un poquito para mostraros con unos mismos ingredientes como prepararla al gusto de todos en casa. En casa al que no le g ...

cocina Segundo plato como preparar las legumbres ...

Salteado de lentejas con pollo

Hoy vamos a cocinar un riquísimo salteado de lentejas con pollo. Es una receta muy sencilla y que tiene mucho sabor. Esta buenísima. Como estamos en época de más calor, ya no apetecen mucho los platos de cuchara caliente y tenemos que reinventarnos en la cocina para saber que preparar a diario. Pues con las lentejas eso fue lo que me pasó, empecé a pensar cómo prepararlas pero que no fueran guisad ...

cocina Postres cheesecake ...

Receta de Cheesecake o pastel de queso

Hoy os preparo esta receta de Cheesecake o pastel de queso. Es la primera vez que lo preparo y no será la última. Soy una gran fan de los postres de queso como ya sabéis, los que ya me conocéis. Y esta modalidad increíblemente no la había probado. Nunca le había puesto harina de trigo a las tartas de queso. Y he cocinado muchas. Una seguidora me lo comentó que por qué no probaba a preparar la tart ...

cocina Primer plato atun con tomate ...

Receta de atún encebollado

Hoy en casa he preparado esta riquísima receta de atún encebollado. Una receta de lo más sencilla y fácil de preparar. Además queda de lo más sabrosa y jugosa. He preparado dos finales para esta receta de atún encebollado, una la he dejado con la cebolla y la otra he triturado la cebolla. Os explico, en casa no gusta como sabéis encontrar la verdura, y si es cebolla muchísimo menos. Para que no me ...

cocina Postres azucar invertida sus equivalencias ...

Receta de azúcar invertido

Hoy os comparto la receta de azúcar invertido. Muy sencilla y que para muchas elaboraciones nos valdrá. Además nos dura todo un año, resguardado de la luz y en un bote hermético. Tipo tarro de cristal con tapadera. El azúcar invertido endulza un 30% más que el azúcar común. Por lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de las cantidades en su uso. Y os preguntáis que es el azúcar invertido, pue ...

cocina Postres como hacer la tarta comtessa ...

Tarta helada Comtessa, muy sencilla

Como ya tenemos el calor instalado vamos a preparar esta tarta helada comtessa. Una receta de lo más sencilla. Parece que puede costar trabajo pero cuando la terminas, te das cuenta que era más fácil de lo que parecía. Yo os la recomiendo mucho. Además su sabor es una delicia. Y a quien no le gusta la nata con ese chocolate negro crujiente. Y encima bien fresquita. Un helado para no resistirse. En ...

cocina Primer plato como hacer una tortilla ...

Tortilla de patatas con jamón york y queso

Hoy en casa tenemos una riquísima tortilla de patatas con jamón york y queso. Una tortilla de lo más sabrosa y que les gustara a todos en casa. Es una receta de lo más sencilla y fácil. Y todo un acierto cuando decidimos cocinarla. Tanto si es para la cena, como para un simple aperitivo. Una delicia. Todos conocemos esta receta de cómo preparar una buena tortilla, pero no por eso me he frenado par ...

cocina Segundo plato cocinar pasta ...

Pasta con pollo a la inglesa

Hoy en casa he preparado pasta con pollo a la inglesa. Una receta de lo más rica y de lo más acertada, pues su sabor cautiva a cualquiera. Es muy sencilla y fácil de preparar. Además se tarda muy poquito tiempo en cocinarla. Por lo cual es una receta para tener muy en cuenta. Y al llevar pasta gusta muchísimo a los más pequeños si tenemos en casa. El pollo a la inglesa lo suelo hacer con patatas, ...

cocina Segundo plato comidas en microondas ...

Lentejas en el microondas

Hoy preparamos unas riquísimas Lentejas en el microondas. Siii en el microondas, aunque suene extraño. Quedan muy ricas y os diría que casi igual que en la olla tradicional. Yo al probarlas me sorprendí muchísimo. Para ver si así lo era, se las puse a mi marido que le encantan las lentejas y no me decía nada. Cuando le dije que como estaban, me contesto que igual que siempre. Jejeje. Os podéis ima ...

cocina Primer plato como preparar unas quesadillas ...

Quesadillas súper fáciles

Hoy cocinamos en casa estas quesadillas súper fáciles de preparar. No tardaremos ni 10 minutos en tenerlas listas y poder disfrutar de ellas. Os las recomiendo mucho. Son muy sencillas y con unos poquitos ingredientes las tendremos listas. El relleno lo podéis hacer de vuestro gusto. Yo os he puesto cuatro rellenos diferentes. También os recomiendo que preparareis estas quesadillas cuando tengáis ...

cocina Primer plato comidas saludables ...

Una ensalada para cada día de la semana

En este post, os pongo una ensalada para cada dia de la semana. Os voy a mostrar muchas de mis ensaladas casi a diarias que me voy haciendo. Las suelo hacer diferentes para que no sea tan aburrido eso de comer siempre la misma. Las ensaladas son muy versátiles. Estan muy ricas. Puedes mezclar mil cosas y eso hace que tu imaginación vuele. No por comer ensaladas tiene que ser aburrido y que no apet ...

cocina Postres tarta de chocolate ...

Tarta de chocolate con galletas

Hoy la tarta de chocolate con galletas más rica y más fácil que puedas probar. Una de las tartas más apropiadas para celebraciones y cumpleaños, sobre todo si hay niños. Les encanta el chocolate. Bueno a los mayores también jejeje. Al ser de crema pastelera de chocolate es una sensación menos pesada. Es menos densa que si hiciéramos la tarta con flan. A mí me resulta más agradable, al ser más suav ...