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Blog de QueRicoRecetas

52 ideas publicadas y 277 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Francisco Cabrera

(España)

Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad.

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recetas verduras y legumbres casero ...

Carpaccio de pepino

Ingredientes para 2 comensales 2 pepinos frescos,1 diente de ajo,el zumo de 1 limón,2 cucharadas de aceite,albahaca,perejil,sal Lavamos los pepinos y les retiramos las puntas. Los cortamos en rodajas muy finas y los colocamos sobre una bandeja. Pelamos y picamos muy fino el ajo y lo mezclamos con el zumo de limón, el aceite, el perejil, la albahaca y la sal y mezclamos muy bien. Echamos el aderez ...

recetas verduras y legumbres al horno ...

Patatas rellenas con quesito

Ingredientes para 4 comensales 4 patatas grandes,1 calabacín,1 berenjena,1/2 cebolla,1 diente de ajo,4 porciones de quesitos,aceite,sal Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos por la mitad. Horneamos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. Reservamos y cuando estén templadas las vaciamos con ayuda de una cucharilla, con cuidado de no romperlas. Picamos muy fina la cebolla ...

recetas postres casero ...

Gelatina de limón y sandía

Ingredientes para 4 comensales 1/2 kg de limones,1 kg de sandía,6 hojas de gelatina,100 gr de azúcar,200 ml de agua Cortamos los limones, y guardamos unas cuantas rodajas. Ponemos en un cazo el azúcar con el agua y lo ponemos a hervir, y añadimos las rodajas de limón cuando hierva, y lo dejamos 10 minutos. Pasado ese tiempo apartamos del fuego y sacamos las rodajas de limón. Exprimimos los limone ...

recetas pescados casero ...

Carpaccio de atún

Ingredientes para 4 comensales 100 gr de atún fresco sin espinas preferiblemente de una pieza,1 limón,eneldo,sal gorda,aceite El atún se filetea muy fino y se coloca sobre un plato. Por encima se vierte un adobo a base de zumo de limón, eneldo y sal. Hay que dejar macerar todo en la parte baja del frigorífico durante una hora o más y lo sacamos justo para servirlo. El exceso que haya del adobo se ...

recetas carnes casero ...

Festival de salchichas

Ingredientes para None comensales 500 gr de salchichas frescas,1/2 cebolla,4 patatas medianas,1/2 vaso de vino blanco,1 cucharada de curry,Aceite,Sal Picamos la cebolla lo más finamente posible. Pochamos en una sartén con tres cucharadas de aceite. Pelamos y picamos las patatas en rodajas finas como para hacer patatas "chips" y lo añadimos a la sartén cuando la cebolla esté transpar ...

recetas ensaladas casero ...

Ensalada templada de mandarina y surimi

Ingredientes para None comensales 1/2 kg de mandarinas,1 bandeja de tomates cherry,Apio,100 gr de gambas peladas crudas,100 gr de palitos de surimi,1 diente de ajo,Aceite de oliva,Vinagre de módena Pelamos las mandarinas y le quitamos a los gajos los hilitos blancos. Cortamos por la mitad los gajos y los tomates Cherry. Rallamos un par de pencas de apio y lo mezclamos todo en una fuente. Una ...

recetas postres al horno ...

Dulces rápidos de miel y sésamo

Ingredientes para None comensales láminas de pasta brick,5 cucharadas de miel,25 gramos de semillas tostadas de sésamo,mantequilla (opcional) Precalentamos el horno a 220º C. Cortamos las láminas de pasta brick por la mitad y las envolvemos dándoles la forma que prefiramos. Las colocamos en una bandeja de horno y si queremos las pincelamos con un poco de mantequilla. Hornear unos 4-5 mi ...

recetas salsas y guarniciones casero ...

Champiñones en salsa de cava

Ingredientes para 2 comensales 300 gr de champiñón fresco,400 ml de cava,1 pastilla de caldo de verduras,1 diente de ajo,1 cebolla pequeña,aceite de oliva Lavamos los champiñones y los cortamos en cuartos. En un cazo ponemos unas tres cucharadas de aceite y ponemos a pochar el diente de ajo y la cebolla muy picados, cuando esté bien hecho añadimos la pastilla de caldo de verduras y el ...

recetas postres casero ...

Sorbete de higos

Ingredientes para None comensales 2 kg de higos maduros,200 gr de azúcar,500 ml de agua Lavamos los higos y los pasamos por la batidora hasta que formen una pasta homogénea, añadimos el azúcar y el agua y lo mezclamos todo bien. Metemos la mezcla en un recipiente que sirva para el congelador y removemos con unas varillas cada hora durante aproximadamente unas 12 horas. La última vez que remov ...

ensaladas ensaladas templadas recetas ligeras ...

4 ensaladas templadas que tienes que probar

Cuando se habla de ensaladas, lo primero que nos viene a la mente son platos fríos o de dieta, pero con esta colección de recetas te quiero demostrar que las ensaladas no son solo para quienes están a dieta, y que además se pueden elaborar con ingredientes cocinados y que no estén fríos. Aquí tienes 4 recetas de ensaladas templadas que te van a encantar. Puedes servirlas como primer plato o como a ...

trampantojos recetas diferentes recetas divertidas ...

3 recetas de trampantojos. Nada es lo que parece

La cocina es imaginación. Eso es algo que todos los aficionados a la cocina sabemos de sobra. Pero hay recetas que dan un paso más allá y se convierten en auténticos ejemplos de lo divertida e imaginativa que puede llegar a ser. Por eso he querido echarle un vistazo a algunos de los blogs de la red para proponer algunas de estas recetas que no son lo que parecen, denominadas en el argot culinario ...

recetas zanahoria club de los 5 ...

Recetas con zanahoria dulces y saladas

La zanahoria es una hortaliza muy versátil, que sirve para casi todo. Para demostrarlo, he runido a mis amigas del Club de los 5 y hemos elaborado este recopilatoria de recetas con zanahoria que sirve para un montón de ocasiones.Empezaremos primero por el final y vamos a presentar los postres. En ¡Qué rico! puedes ver un clásico bizcocho de zanahorias con harina, azúcar, mantequilla y huevos, con ...

salsas aditivos condimentos ...

Dale gracia a tus platos con estas salsas

Si te aburre comer carnes y pescados siempre del mismo modo, aquí tienes 5 recetas de salsas para darle un nuevo toque. Todas ellas son clásicas, pero el Club de los 5 está seguro de que con estas propuestas se te pueden ocurrir infinidad de maneras de darle un nuevo aire a tus platos.Para empezar te propongo una salsa para carne que puedes encontrar en ¡Qué rico! Esta concretamente es una salsa d ...

recetas rápidas club de los 5 recetas para unas prisas ...

Recetas expréss: 5 recetas que se hacen en menos de 15 minutos

Seguro que más de una vez te has tenido que conformar con un bocadillo o una lata porque no tenías más de 15 minutos para preparar algo de comer. Pues esos tiempos acabaron, porque aquí llega el Club de los 5 para proponerte algunas ideas con las que comer bien y que se preparan en muy poco tiempo. Empezamos con una receta que puedes ver en mi blog ¡Qué rico! Una sartenada de setas con salchichas ...

ensaladas club de los5 recetas de ensaladas templadas ...

5 ensaladas templadas

Hace algún tiempo ya publiqué una colección de recetas de ensaladas templadas, y para esta nueva serie de propuestas he reunido de nuevo al Club de los 5 para demostrar que ni las ensaladas son solo de lechuga ni se quedan para servir como acompañamientos.Ensalada de patata y panceta la carameloEsta ensalada ya es todo un clásico en casa. Caramelizamos panceta fresca y cocemos patatas. Acompañamos ...