Cosas de MaGo

67 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cosas de MaGo

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Pimientos del piquillo rellenos de quinoa y chutney de mango

¡Feliz viernes! Ya estoy aquí. Disculpa mi ausencia la semana pasada, cambié el ordenador por una agradable excursión, con la Parroquia de San Pascual, a la exposición de las Edades del Hombre en Cuéllar. Y en un principio me daba pena irme y saber que seguramente no tendría tiempo para publicar; pero, sin embargo, se me fue rápido ese sabor agridulce porque la visita estuvo genial. ¡Te animo a qu ...

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El Camino de Santiago Francés. De St Jean Pied de Port a Logroño

¡Hola! El viernes ha pasado tan deprisa que no he podido terminar la entrada a tiempo. Mira las horas a las que llego pero lo que importa es que ¡ya estoy por aquí una semana más! Si el otro día te traía la receta de una sencilla brandada de bacalao, hoy no te vayas que vengo con algo más fácil todavía. He cerrado la cocina porque quiero contarte mis sitios de tapas y de etapas de este verano. Dic ...

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Brandada de bacalao

Estuve dudando si venir hoy con una receta o hablarte del tramo del Camino de Santiago que hice este verano. Al final, recordando y siendo fiel a eso que tantas veces me han dicho en los exámenes... "si no lo tienes claro opta por lo primero que hayas pensado", voy a contarte cómo preparar una rica brandada de bacalao. Es típica en Cataluña, aunque no exclusiva, y la versión que te traig ...

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Ni recetas ni crónica de las vacaciones... hoy me rindo al Amor de los Amores

Terminaron el curso y las vacaciones. Arranca de nuevo septiembre, vuelvo a estar en el paro pero, como no hay mal que por bien no venga, ¡ya estoy aquí otra vez, no me lo creo! Vuelvo tras varios meses de silencio bloguero y vengo con un tema que tal vez no sea el que más te interese. Sé que, seguramente, este no va a ser el regreso que habías pensado pero no quiero seguir frenando el deseo que t ...

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Porrusalda

¡Qué rápido pasa el tiempo! Creo que ya me iba tocando dar señales de vida... ¡feliz año! ¿Cómo te está tratando Enero? Espero que todavía no hayas abandonado ninguno de los propósitos que te marcaste, yo sigo con ellos. La verdad es que al final, después de pronunciarme en noviembre sobre la desilusión que a veces me genera la red (puedes releer la entrada aquí), he decidido no echar el cierre a ...

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Bizcocho de coco

Supongo que si te digo que estas últimas semanas no he podido publicar porque no he parado con eventos y encuentros varios lo vas a entender perfectamente. ¿Acaso tú no tienes la sensación de que en estas fechas te falta tiempo? Publiqué durante el puente de la Inmaculada mi última parada Navarra con una propuesta para que te fueras de escapada; pero yo aproveché esos días para quedarme en casa y ...

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Visitando el Reyno de Navarra. 4ª Parada "Estella/Lizarra"

Con unos días de retraso pero aprovechando que estamos de fiesta he querido venir a destiempo. He pensado que quizá te apetezca hacer una escapada de última hora y, ¿por qué no?, el destino de mi cuarta parada por tierras navarras puede ser el plan ideal para disfrutar del puente de la Inmaculada Concepción. ¿Conoces Estella? Pasé por dicha localidad en prácticamente todos los desplazamientos que ...

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Bacalao al pil pil

Después de casi un mes sin traer ninguna receta por aquí espero haber acertado al elegir tema. Sí, así es, como ves recupero esta semana mi faceta más cocinilla y vengo a traerte un plato que hace mis delicias y para el que mi estómago parece no tener fondo. Aprendí a prepararlo gracias a mi tía materna, no recuerdo bien cuándo pero seguramente alguno de los muchos días que fui a su casa para que ...

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Música, Historia, Solidaridad, Rocío... cosas de la vida

Una semana ausente, unos días diferentes y un montón de eventos vividos que me hacen sentir privilegiada. Disfrutando también de las pequeñas cosas de la vida. Te dejo un resumen: XXVIII Festival de Música Plectro "Villa de Aranjuez". Tuvo lugar el fin de semana del 5-6 de noviembre. En él participaron la Orquesta de Laúdes Españoles "Conde Ansurez" y la Orquesta de Pulso y Púa ...

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Sin intimidad y desnuda en la red. Cansada de Internet.

Esta semana quizá venga como el tiempo: cambiante y gris. Por un lado, tenía muchas ganas de compartir mi última parada por tierras navarras; por otro, como va llegando el frío, me va dando menos pereza cocinar y también he preparado algunas recetas que espero ir publicando pronto por aquí; y, sin embargo, al final vengo a reflexionar en voz alta y públicamente sobre las muchas dudas que me genera ...

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Spaghetti con setas y brócoli

Desde que cambié mi alimentación (puedes leer aquí cuáles son mis hábitos alimenticios) los platos que preparo son algo distintos. Si antes lo habitual para mí era cocinar la pasta con chorizo, jamón, bacon o carne picada; ahora suelo hacerla muchas más veces con verduras. De hecho no llevan carne ni el Käsespätzle, ni los canelones, ni las espirales con quinoa que hasta ahora he publicado. Y me t ...

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Visitando el Reyno de Navarra. 3ª Parada "Nacedero del Urederra"

¡Feliz viernes! Ya estoy aquí otra vez. Hace dos semanas te dije que quería hacer una nueva parada y no me refería a dejar una semana en blanco sino que la intención era compartir otro de mis destinos por Navarra y proponerte lo que puede ser una fantástica escapada para estas fechas. Al final el otro día no me fue posible porque, entre que anduve unos días de viaje celebrando mi primer aniversari ...

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Pimientos del piquillo con ventresca

Así de simple. Hoy toca receta rápida de preparar pero no por eso menos rica. Mientras te voy contando mis andanzas por tierras navarras (la semana que viene me gustaría hacer una nueva parada) voy degustando también productos de la zona y he pensado que estaría bien ir compartiendo algunas de las cosas que preparo. Por eso sus famosos pimientos han sido mis elegidos esta semana. Los pimientos del ...

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Visitando el Reyno de Navarra. 2ª Parada "Pamplona/Iruña"

Hace unas semanas te comentaba que había pasado unos agradables días de vacaciones por tierras navarras, te hablaba de la localidad de Los Arcos (si te perdiste la publicación puedes volver a leer por aquí mis impresiones sobre dicha localidad), y hoy, aunque sea con un poco de retraso porque el viernes me fue imposible publicar, quiero compartir contigo las vivencias de la primera excursión: &quo ...

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Tortitas Americanas Veganas

Aquí estoy una semana más y... ¿qué crees que traigo hoy? Pues seguramente nada de lo que podrías esperar. No vengo con una valoración de las fiestas de Aranjuez en las que te invitaba a participar a la vuelta de mi descanso (eso lo dejo mejor para los políticos); no vas a poder descubrir todavía la segunda parada de mis vacaciones por tierras Navarras (aunque te prometo que llegará pronto y te do ...